Hei! Nii ilusad ilmad on õues - nii mõnus! Igatahes vahepeal olen õppinud-õppinud-õppinud, eks see eksamiperiood ole kord juba selline. Veel viimane pingutus ja siis saab veidi kergemalt hingata. Muidugi ei ole ma terve aeg ainult õppinud, vaid trennid, jooksmine ja kokkamine mahuvad ka tavaliselt mu päevakavasse täiesti ära! Vahepeal katsetasin enda jaoks midagi uut - ma tavaliselt mingil põhjusel ei tee pirukaid. Aga leidsin ühe ülimõnusa retsepti ja kohe see võlus mind ära. Armastus esimesest silmapilgust!
Brokkoli-peekonipirukas
Põhi
125g võid
3dl jahu
0,25tl soola
1sl vett
Täidis
1 brokkol
170g suitsupeekonit (võib asendada ka singiga)
100g sinihallitusjuustu
Kate
3 muna
3dl hapukoort
musta pipart
soola
200g riivjuustu
Kuumuta ahi 200-kraadini.
Näpi või, jahu ning sool purutaoliseks massiks, lisa vesi ning sega taigen ühtlaseks. Võta 26cm läbimõõduga koogivorm ning määri see võiga. Suru taigen koogivormi põhja ja äärtele. Tee põhjale kahvliga augud. Küpseta eelkuumutatud ahjus 10 minutit.
Keeda brokkoliõisikud soolaga maitsestatud vees pehmeks. Nõruta brokkol ning aseta see põhjale. Seejärel haki peekon ning sinihallitusjuust ning laota pirukale.
Klopi munad, lisa hapukoor - sega korralikult. Seejärel lisa maitseained - must pipar ja sool. Vala segu pirukale ning raputa peale riivjuustu. Küpseta eelkuumutatud ahjus 30 minutit.
anne, '13
Põhi
125g võid
3dl jahu
0,25tl soola
1sl vett
Täidis
1 brokkol
170g suitsupeekonit (võib asendada ka singiga)
100g sinihallitusjuustu
Kate
3 muna
3dl hapukoort
musta pipart
soola
200g riivjuustu
Kuumuta ahi 200-kraadini.
Näpi või, jahu ning sool purutaoliseks massiks, lisa vesi ning sega taigen ühtlaseks. Võta 26cm läbimõõduga koogivorm ning määri see võiga. Suru taigen koogivormi põhja ja äärtele. Tee põhjale kahvliga augud. Küpseta eelkuumutatud ahjus 10 minutit.
Keeda brokkoliõisikud soolaga maitsestatud vees pehmeks. Nõruta brokkol ning aseta see põhjale. Seejärel haki peekon ning sinihallitusjuust ning laota pirukale.
Klopi munad, lisa hapukoor - sega korralikult. Seejärel lisa maitseained - must pipar ja sool. Vala segu pirukale ning raputa peale riivjuustu. Küpseta eelkuumutatud ahjus 30 minutit.
anne, '13
