Kana-küüslaugupüreesupp

Tänane hitt on kana-küüslaugupüreesupp, mis sai palju kiidusõnu! Püreesupid on alati need, mida teen suuremas koguses, sest nii hea on hommikul kiirelt soojaks teha või siis öösel külmkappi noolima minna! 

Kana-küüslaugupüreesupp

Kaheteistkümnele

23 keskmise suurusega kartulit
4 keskmise suurusega porgandit

5 küünt küüslauku

300g sulajuustu

300 ml kohvikoort

4 kuubikut puljongit (näiteks köögivilja oma)

250g kana (eelnevalt siis ahjus tehtud või keedetud)

soola

musta pipart

Serveerimiseks võid kasutada praetud saiakuubikuid ja tilli.

Koori kartulid ning porgandid ning lõika nad tükkideks (näiteks friikartulisugusteks - väga palju vaeva pole vaja tükkeldamisega näha, sest lõpus püreestakse supp niikuinii ära.) Pane keema 2 liitrit vett ning lisa puljongikuubikud. Lisa keevasse vette kartulid ja porgandid. Lase keeda, kuni nad on enam-vähem pehmed. Siis lisa tükkeldatud kana ning keeda paar minutit. Võta pott pliidilt ning püreesta kogu supp. Lisa kohvikoor, sulajuust ning pressitud küüslauk. Sega ning lase keema tõusta. Kui tunned, et supp on liiga paks, lisa juurde keedetud vett. Maitse ning vajadusel lisa soola ning musta pipart. 

Kui soovid serveerida suppi saiakuubikutega, siis esmalt prae kergelt õlis väikesed kuubikud saia ning pärast lisa soola ja tšillipipart. 

anne, '12

Ahjukana

Hei! Esimene koolinädal on edukalt selja taha jäänud ja sellega on siis 12. klass ka alanud! Ja mida veel rääkida? See nädalavahetus on olnud suurepärane - olen sisustanud selle oma lemmiktegevustega!  Pole ammu jõudnud nii palju kahe päevaga ja muidugi on ka osa tänasest päevast veel ees ja õhtul ootab veel šokolaadikook koos piparmündi teega ja kindlasti ka "Keldri ateljee" ja ei saa mainimata jätta ka oma väikest treeningut õhtul. Ning seoses treeninguga ja suvega, mis läbi sai... Eesmärk on edukalt täidetud. Nimelt siis joosta igal õhtul 7,5km suve lõpuni. Ja nüüd proovin jõuda pikale ringile kolm korda nädalas. Eks näis, kuidas õnnestub!  Aga mitte sellest ei tahtnud ma rääkida. Kuna meil külmkapis juba mõnda aega oli seisnud kanatükke, siis lihtsalt tuli need valmis teha. Minu mõtted jooksid muidugi kohe püreesupile, mis on viimasel ajal üldse mu lemmik, vahet pole, mis seal sees on. See on lihtsalt nii mõnus koorene! Ja need saiakuubikud.... Oeh...

Ahjukana

kana või kanatükke
meresoola (kokku umbes 1 spl)
jahvatatud musta pipart või pirpasegu
spl võid







Esmalt kuivatada kana majapidamispaberiga ning seejärel kinni siduda. Selleks, et kohe aru saada, kuidas kana seotakse värvitu majapidamisnööriga, soovitan vaadata  SEDA videot!Seejärel asetada kana ahjupannile, raputada üle meresoolaga ning lisa ka pipart ning spl sulavõiga määrida kana! Kuumutada ahi 230-kraadini ning kana panna 50-60 minutiks ahju, poole peal vähendada kuumust 200-kraadile.

Serveerida riisi või kartulitega. Soovi korral võib valmistada ka meelepärase kastme ja/või salati juurde! HEAD ISU!

Kui aga soovite katsetada kana-küüslaugupüreesuppi, lugege järgmist postitust!

anne, '12

Praetud kartulid ja lihtne tomati-kurgisalat

Heya! Ma loodan, et kõigil Teil on praegu suvi igati korda läinud ning et naudite veel suve. Kokanud eriliselt pole - paar kooki ja kostitanud sugulasi. Enne töö lõppu nägin Kertut ning pärast saime uuesti kokku ja läksime otsima kohta, kus magustoitu süüa - ma olin enne juba söönud, seega suurt praadi ei soovinud. Frens Cafe's käisime ning otsustasin šokolaadikoogi kasuks. Võiks öelda, et see kook oli selline tavaline. Aga mis ma pean kiituseks ütlema, on see, et hinna ja kvaliteedisuhe oli paigas! Minu poolt suur plusspunkt neile. :) Istusime väljas, rääkisime lihtsalt ja noh, eks see koolgi oli paar korda jutuks - ja mõelda vaid, juba selle kuu lõpus algab kool - meil 31.august aktus. Ja lisaks sellele on kõikjal koolikampaaniad ja igal pool räägitakse koolist, natuke masendav. Sest tegelikult on ju aega veel suve nautida ja puhata ja tegeleda sellega, millega meeldib. Pärast jutustamist, koogi söömist käisime paaris poes ja siis Kertu millalgi mainis, et võiks padukat sadama hakata, tulime siis viimasest poest välja ja oh üllatust! Vihma kallas. Mulle vihm iseenesest meeldib, aga kuna bussini oli aega ja tahtsin ka veel toidupoest läbi käia, siis märjana ringi käimine polnud just kõige toredam. Jõudsin viimaks koju, kuivatasin end ära ja soojad riided selga ja kuna kõht oli vahepeal tühjaks läinud, siis otsustasin midagi kerget teha... 

Lihtne tomati-kurgisalat 
Kolmele-neljale

2 tomatit
2 kurki
1 sibul
150g kodujuustu
hapukoorst vastavalt maitsele (ma panen seda alati umbes)
soola
suhkrut
veiniäädikat
maitsetamiseks tilli

Kuna mul oli eilsest koorega keedetud värsket kartulit, siis praadisin neid. Ma lihtsalt armstan värskeid kartuleid koorega! Nii mõnusad!

Otsustasin oma teevarusid täiendada ning ostsin Harris'e Berry Delight'i, milles domineerib maasika ja vaarika maitse. Pärast paduvihma kätte jäätmist, oli see nii mõnus... soe. :) Ja maitselt on ta väga suvine ning mahe.

Minu tagasihoidlik magustoitu - vaieldamatu lemmik hetkel. :) Ja mul ei jätku sõnu, et kirjeldada, kuidas ma seda kohukest armastan!















Vihma sajab ikka veel - WOW, küll seda vihma peab seal üleval palju olema. Aga kuna sajab vähem ja lisaks sellele päike paistab, siis ma lähen vikerkaart püüdma. Okei, tegelikult lähen jooksma. :)

anne, '12

Kartulivorm hakkliha ning kodujuustuga

Kartulivorm hakkliha ning kodujuustuga
Kaheksale

20 keskmist kooritud kartulit
2 sibulat
500 g kodujuustu
300 g hakkliha
2 muna
200 ml kohvikoort
150 g riivjuustu
sool
pipar
basiilik
muskaatpähkel

Lõika kartulid viiludeks ning aseta need soolaga maitsestatud vette. Kui vesi keema hakkab, lase kartulitel keeda 5 minutit. Kurna vesi.
Haki sibul ning kuumuta seda pannil kergelt, lisa hakkliha ning pruunista see. Maitsesta! Lase segul jahtuda ning mõne ajapärast sega see kodujuustuga.
Määri ahjuvorm võiga ning lao esimene kiht kartulitest (pooled kartulid). Järgmise kihina lisa kogu segu ning seejärel ülejäänud kartulid.
Vahusta munad ning lisa kohvikoor, maitsesta. Kalla segu kartulitele peale.
Kartulid kata riivjuustuga.

Küpseta eelkuumutatud 200-kraadises ahjus umbes 35-40 minutit, kuni kartulid on pehmed.

anne, '12

08072012

Hey!
Otsustasime õega lihtsalt minna metsa ning vaadata, kas mustikad on valmis. Meie rõõmuks oli metsas marju ning ühtlasi sai ka siis selle aasta esimesed mustikad söödud! YEAH! Kuna meil polnud väga sobivad riided ning tõrjevahendit, siis tulime kiiresti ära. Kuid plaanime kindlasti nüüd homme-ülehomme minna korjama ja moosi teha ning ega mustikasupp vist tegemata jäägi. Aga eks näis, kuidas korjamine edeneb ja palju marju selleks ajaks on, kui meie kohale jõuame. 

anne, '12

Maive 11 ehk kirsi-mandlikook

Hei! Tegin õe sünnipäevaks koogi, otsustasin midagi uut katsetada ning otsisin esmalt lihtsalt internetist ideid, mida võiks kasutada ning milline see kook idee poolest võiks olla. Algselt oli plaanis kook teha hommikul, kuid kuna öösel und ei tulnud ning tahtsin midagi kangesti teha, siis otsustasin kooki teha. Kook sai valmis ning seejärel jätsin hommikuks seisma ning hommikul sõime. Maitse poolest on see kindlasti uudne maitse - pole väga kohanud taolist kooki. Kuigi olen päris palju küpsetanud või kusagil väljas söönud. Aga selle üle on mul muidugi ainult hea meel, et see selline teistsugune on. Suurepärane on see, et õde rahule jäi! :) Seega korda läinud katsetus igatahes.

Kirsi-mandlikook

Kaheksale/kümnele

300 mandleid
300 soolata võid
300 g tuhksuhkrut
3 muna
50 g pitsaatsia pähkleid (kooritud)
500 g muretaigent
400 g kirsse (kivideta)
3 tl vanillisuhkrut



Kasuta 28 cm läbimõõduga lahtikäivat koogivormi. 

Võita vorm, kata vorm õhukese muretaginaga kihiga ning tee kerged augud kahvliga.
Küpseta eelkuumutatud 180- kraadises ahjus 10 minutit.

Jahvata kõik mandlid peeneks pubriks – mina kasutasin kohviveskit.
Vahusta tuhksuhkur ning või kreemjaks vahuks.
Lisage segule kergelt lahti klopitud munad ning mandipuru.
Seejärel vahustage, kuni segu on ühtlane.
Lisa terved kooritud pitsaatsia pähklid ning pane segu külmkappi 10 minutiks. 

Kui segu on jahtunud, täida kolmveerand vormi seguga.

Sega kirsid vanillisuhkruga ning lase 10 minutit seista ning pange need vormi. 

Küpsetage eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures umbes 1 tund, kuni segu mandlitega on omandanud kuldse ning natuke krõbeda välisilme, kuid sisu on veel pehme.
Lase vormis jahtuda vähemalt pool tundi ning serveeri koos jäätise või vahukoorega.

anne, '12

Random photos

  

 Sorteerisin oma pilte ja leidsin päris mitmeid toidupilte - otsustasin neid lihtsalt jagada. 


anne, '12

Soe kartulisalat

Soe kartulisalat
Kolmele

Salat
20 keedukartulit
200 g fetajuustu
1 sibul
tilli
peterselli
redist
rohelist sibulat

Kaste
0.4 dl oliiviõli
1 spl veiniäädikat
musta pipart
soola

Sega kokku kastme jaoks koostisosad. Prae kartulid pannil ning maitsesta need soola ja pipraga. Prae seni, kuni tekib kuldne kiht kartulitele. Vahepeal aga kuubita fetajuust, hakki sibul, viiluta redis ning haki maitseroheline. Sega kõik ained omavahel kokku. Nirista kaste salatile.

anne, '12

Kreeka salat

Heya! Vabandan jälle, et pole ammu sissekannet teinud... Sai kooliga maikuus rohkem tegeletud ning samuti on projektiga suhteliselt kiire olnud ning tööd on sellepärast päris palju olnud. Kuid see ei tähenda, et ma vahepeal oleksin unustanud kokkamise või söömise - kaugel sellest. :) 

Veetsin seekord jaanipäeva pere seltsis, grillisime, tegime Kreeka salatit. Ja muidu oli väga mõnus... Eks ilma üle võib alati nuriseda, kuid ma olin õnnelik selle üle, et kannatas ilusasti väljas olla ning grillida ja muu polegi ju oluline... Igatahes lisan paar pilti ja kirjutan lühidalt sellest, kuidas Kreeka salatit tegin. 

Kreeka salat

Neljale

Salat

1 pakk lehtsalatit
4-5 tomatit (talvel soovitan kasutada 250g kirsstomateid)
0.5 pikka kurki

150g oliive

1 punane sibul 

250g fetajuustu

1 tl basiilikut (kuivatatud)

Soovi korral lisada ka värsket basiilikut

Kaste

0.7 dl oliiviõli

0.2 dl veiniäädikat 

3 küünt küüslauku (purustatud)

0.5 tl jahvatatud musta pipart

Soovi korral lisada ka soola

Valmistamine

Pese ning kuivata tomatid, kurgid ning lehtsalat.
Rebi lehtsalat tükkideks ning laota taldrikutele.

Tomatid lõika sektoriteks ning laota taldrikule lehtsalati peale.

Kurgid viiluta (soovi korral lõik kurk pikku pidi pooleks ning seejärel viiluta) ning aseta taldrikule.

Sibul viiluta ratasteks või poolratasteks ning lisa taldrikule.

Kuubita fetajuust ning pane taldrikutele teiste koostisosade peale.

Soovi korral poolita oliivid või lisa nad tervelt salatile.
Kastme jaoks sega kõik ained omavahel ning nirista salatile. 

Lase külmas kohas natuke aega seista ning serveeri, kaunistades näiteks salat värske basiilikuga.

Kui sööjaid on rohkem või aega napib, siis soovitan salati kausis teha.

See salat sobib ideaalselt grillitud vorstikeste, šašlõkki ning grillliha juurde. :)

anne, '12

Laupäeva õhtu

Hei! Aeg on jälle halastamatul kiirusel lennanud - kooliga on tegemist olnud ning projektiga. Vabandused! 


Laupäeval saime sõpradega kokku Steffanis, vahepeal oli üks "meeldiv" või siis meeldiv üllatus - ma ei oskagi nüüd öelda, kumba ta rohkem oli, aga igatahes huvitav oli. Pitsa oli hea nagu alati. Kõhud täis, käisime Lastepargis - eesmärk oli kiikuma minna, tegelikult lihtsalt jalutada. Oma jalutuskäiguga jõudsime uuesti Rüütli tänavale ning otsustasime kuhugi istuma minna ja magustoidud tellida. Leidsime ennast ühest väiksest hubasest kohvikust ning tellisime magustoidud ja kannutee ja lobisesime maast ja ilmas, sõna otseses mõttes. :) See oli ilmselge näide, et polnud neljakesi ammu midagi koos teinud. 

Ma ei mäleta täpselt selle magustoidu nime, mille ma võtsin, kuid see oli mingit sorti soe šokolaadikook jäätisepalliga. Kuna kook oli soe ja jäätis külm ning nad olid kõrvuti, siis hakkas jäätis kohe sulama, seega jäätise poole pealt ei olnud see selline magustoit, mida oleks saanud kauem nautida. Jäätise sõin kiiresti ära ja koogikest otsustasin siiski nautida... tunda seda õiget maitset. Igatahes magustoit oli hea, väljanägemine viis pluss. Otsustasin ühe kiirema klõpsu ka teha. Õhtuga jäin ma igatahes väga rahule. :)

anne, '12